東京油組総本店赤坂見附組

油そば , ラーメン , 麺料理専門店 , テイクアウト

東京油組総本店赤坂見附組（とうきょうあぶらぐみそうほんてんあかさかみつけぐみ）

アクセス

東京メトロ丸ノ内線・銀座線赤坂見附駅から徒歩 1 分（ベルビー出口より徒歩1分）

営業時間

月～土	11:00 - 5:00
日	11:00 - 22:00
※麺がなくなり次第終了

定休日

無休（ただし、年末年始は休業）

平均予算

通常 : 1,000 円

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油そばで勝負する行列のできる人気店。並盛り、大盛、W盛りのいずれを注文しても料金が変わらないのが魅力

『東京油組総本店』は油そばで勝負する行列のできる人気店である。油そばとはラーメンの一種で、スープのないラーメンのような形態をした食べ物である。スープがない代わりに麺の底にたれや油が入っており、これを絡めて食するのが基本である。その際、ラー油やお酢を回しかけて食べるのが一般的だ。『東京油組総本店』の油そばもこの例にもれず、上述した食べ方を推奨している。
特徴的なのは、並盛り（160ｇ）、大盛（240ｇ）、W盛り（320ｇ）のいずれを注文しても料金が変わらない点だ。がっつり油そばを食べたい向きには福音であろう。「油そば」はそのネーミングから受ける印象とは裏腹に、ヘルシーな食べ物という特徴もある。一般的なラーメンと比べてカロリーも塩分も少ない。また、そのネーミングとは異なり、油っぽくはなく、食後感がさっぱりとしているのも特徴だ。自分の好みに合わせてトッピングを選ぶことができるのも楽しい。

編集部のおすすめポイント

特製のタレとこだわりの自家製麺が織りなす豊かな味わい。おいしいだけでなくヘルシーなところにも注目

『東京油組総本店』の油そばは、一般的なラーメンのスープのかわりに、麺の底に入っている特製のタレと、独自のノウハウで調合した油、そこにラー油とお酢を回しかけ、熱々の自家製麺と混ぜ合わせて食す料理だ。特製のタレは『東京油組総本店』のスタッフが長い時間をかけて開発したもの。自慢の自家製麺のおいしさを最大限に引き出す特製のタレだ。さっぱりとした食後感と口の中に広がる豊かな味わいはこの特製のタレなくしては実現できない。
特製のタレ同様、こだわっているのが自家製麺である。自家製麺は老舗製麺所と共同で開発した、最高品質の小麦から作るこだわりの麺だ。この小麦は1粒の小麦から6％しかとれない「アリューロン層」という部位を、特殊な製粉方法により多く取り込んでおり、ビタミン・ミネラル・ポリフェノールを豊富に含んでいる。ただ、おいしいだけでなく、健康に寄与する栄養分が多く含まれているのだ。おいしく食べて、健康になろう。

座席はカウンターのみの全8席。ロフト風の天井と赤いケーブルの裸電球が印象的なモダンなつくり

取材をした『東京油組総本店銀座組』は、GINZA SIXの裏手、銀座三原通り沿いに立地している。
入店するとすぐ左手に券売機があるので最初にここで食券を購入しておこう。行列ができていることも多いが、食券を購入してから並ぶのがこの店の流儀となっている。店内はカウンター席全8席のみ。店舗は奥方向に細長い形状をしており、左手はカウンター席、右手は厨房となっている。スタッフに席を案内されると紙エプロンが提供される。麺をすするときに汁が飛んで服を汚すことのないようにとの配慮だ。
カウンター席は、昨今の新しい生活様式に合わせて、クリアパネルで仕切られている。カウンターテーブルの前にはコショウ、辛み調味料、刻み玉ねぎ、ラー油、お酢などの調味料類と、割りばし、つまようじ、ティッシュペーパーなどが置かれている。天井はダクトがむき出しのロフト風、裸電球が吊るされており、その赤いケーブル同様一種モダンな雰囲気を醸し出している。

トッピングやおつまみ、ドリンクなども用意。人気のトッピングがセットとなった「スペシャルトッピングA」がおすすめ

『東京油組総本店』のメインメニューは「油そば」と「辛味噌油そば」だけである。ただし、この2つのメニューをおいしく楽しむためのトッピングやおつまみ、ドリンクなどのサイドメニューを用意している。
トッピングには人気のトッピングがセットとなった2種類のスペシャルトッピングが用意されている。「スペシャルトッピングA」はねぎゴマと半熟たまごがセットとなったもの。「スペシャルトッピングB」はチャーシュー2枚にねぎゴマと半熟たまごがセットとなったもの。「スペシャルトッピングA」が人気だ。単品トッピングには「チャーシュー」「ねぎゴマ」「半熟たまご」などがある。「半熟たまご」はおすすめだ。また「すりニンニク」「柚子こしょう」「つぶし生にんにく」は無料でトッピングできる。
おつまみには「つまみチャーシュー」「つまみメンマ」「特製水餃子」を、ドリンクには「ビール」「コーラ」「黒ウーロン茶」を用意している。

店舗情報

店名

東京油組総本店赤坂見附組（とうきょうあぶらぐみそうほんてんあかさかみつけぐみ）

ジャンル

油そば , ラーメン , 麺料理専門店 , テイクアウト

住所

〒107-0052
東京都港区赤坂3-10-20

アクセス

東京メトロ丸ノ内線・銀座線赤坂見附駅から徒歩 1 分（ベルビー出口より徒歩1分）

営業時間

月～土	11:00 - 5:00
日	11:00 - 22:00
※麺がなくなり次第終了

定休日

無休（ただし、年末年始は休業）

予約

■ Gourmet True予約 : 不可
■ WEB予約 : 不可
■ 電話予約 : 不可

お問い合わせ

03-5571-6011

外国語対応

－

ホームページ

https://www.tokyo-aburasoba.com/shop/#shop1

支払い情報

クレジットカード	利用不可
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
サービス料・チャージ料	サービス料・チャージ料は頂いておりません。
平均予算	通常 : 1,000 円

席・設備

席数		9 席
最大収容人数		着席： 9 名
席	完全個室	無
	半個室	無
	座敷	無
	テーブル	無
	カウンター	9席
	テラス席	無
貸し切り		不可
禁煙・喫煙		禁煙
トイレ		－
Wi-Fi		－
バリアフリー		－
駐車場		無
その他設備		－