- 壽喜燒 , 涮鍋 , 日本料理
伊吹（伊吹）
| 訪問 |
3 分從 新宿 車站 步行 （ 距離新宿站西口·南口3分鐘步程 ）
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| 營業時間 |
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| 指定假日 |
星期日 , 節假日 |
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| 人均預算 | 晚餐 : 3,700 日元 |
店鋪的最新消息
離新宿站西口步程3分鐘！以實惠的價格提供黑毛和牛牛腰肉壽喜燒的人氣店鋪
“伊吹”位於距離新宿站西口步程3分鐘的雜居大樓的2樓。這家店提供的壽喜燒和涮涮鍋只使用黑毛和牛牛腰肉，價格適中，很受人歡迎。店門口經常可以看到等待進店的客人，建議提前預約後再去用餐。
這家店的賣點是壽喜燒和涮涮鍋。與其這麼說，倒不如說菜品大致就是這2種，此外就只有類似壽喜燒和涮涮鍋配菜的副菜單。把這家店理解為這兩種料理的專賣店比較好。話雖如此，實際上幾乎所有的客人都點了壽喜燒，人氣壓倒性的高。另外，不知是不是因為位於新宿的關係，外國客人也很多。老闆娘能夠用流利的英語來應對這些外國客人。
只要坐著等待，店內的工作人員會把壽喜燒做好端上來，能專心吃飯真的很棒。
這家店的賣點是壽喜燒和涮涮鍋。與其這麼說，倒不如說菜品大致就是這2種，此外就只有類似壽喜燒和涮涮鍋配菜的副菜單。把這家店理解為這兩種料理的專賣店比較好。話雖如此，實際上幾乎所有的客人都點了壽喜燒，人氣壓倒性的高。另外，不知是不是因為位於新宿的關係，外國客人也很多。老闆娘能夠用流利的英語來應對這些外國客人。
只要坐著等待，店內的工作人員會把壽喜燒做好端上來，能專心吃飯真的很棒。
編輯部推薦點
黑毛和牛入口即化的美味是其受歡迎的秘密。能品嚐到關東風味的壽喜燒
正如上文提到的，壽喜燒具有壓倒性的人氣。其受歡迎的秘訣就在於入口即化的柔軟肉質。這家店採購的是根據季節精選的國產牛肉，此次訪問的時候，採購的是北海道產的黑毛和牛牛腰肉。
說起壽喜燒，大家都知道關東和關西的做法不一樣。在關東，使用醬油、酒、甜料酒、砂糖等佐料汁，與其說是烤不如說是煮，而在關西則使用牛油烤肉後再進行調味，然後加入蔬菜，最後加入酒和水調味。
“伊吹”是使用佐料汁的關東風的做法。菜單上的“壽喜燒”裡，從肉類、蔬菜、豆腐到雞蛋，基本的食材都準備齊全了。如果想再吃點肉，可以點“肉加量壽喜燒”，2700日元（含稅），想多吃蔬菜的話就店“蔬菜加量”600日元（含稅）。另外也可以點300日元（含稅）的“米飯”。
說起壽喜燒，大家都知道關東和關西的做法不一樣。在關東，使用醬油、酒、甜料酒、砂糖等佐料汁，與其說是烤不如說是煮，而在關西則使用牛油烤肉後再進行調味，然後加入蔬菜，最後加入酒和水調味。
“伊吹”是使用佐料汁的關東風的做法。菜單上的“壽喜燒”裡，從肉類、蔬菜、豆腐到雞蛋，基本的食材都準備齊全了。如果想再吃點肉，可以點“肉加量壽喜燒”，2700日元（含稅），想多吃蔬菜的話就店“蔬菜加量”600日元（含稅）。另外也可以點300日元（含稅）的“米飯”。
這是一家能感受到日本風、裝修風格沉穩平靜、共20座的小店鋪。座位全部為餐桌座
雜居大樓的二樓。這是一家只有20個餐桌座的小店鋪。進店後右邊是廚房。因為是封閉式廚房所以不清楚裡面的情況。左側有餐桌座位，朝向店舖裡面排列著。大廳的形狀是L字型，左側桌子沿著L形排列然後向右側轉彎。四人桌有三張，兩人桌有四張，接待時會根據客人人數來安排桌子。
店內統一用了茶色，營造了平靜的氣氛。裡面的牆壁上佈滿了拉窗，強調了白色的存在感，同時營造出了日本風的氛圍。外國來的客人也很多，這樣的裝修也許很受歡迎。
牆壁上簡單地裝飾著畫和裝飾品，但沒有過度的自我主張，給人以好感。進店後左側的牆壁上裝飾著寫著“壽喜燒”的書法，是名人的書法嗎？
店內統一用了茶色，營造了平靜的氣氛。裡面的牆壁上佈滿了拉窗，強調了白色的存在感，同時營造出了日本風的氛圍。外國來的客人也很多，這樣的裝修也許很受歡迎。
牆壁上簡單地裝飾著畫和裝飾品，但沒有過度的自我主張，給人以好感。進店後左側的牆壁上裝飾著寫著“壽喜燒”的書法，是名人的書法嗎？
店內該有的都有，品種齊全。準備了和壽喜燒相配的半瓶裝紅葡萄酒
這家店原本就是壽喜燒、涮涮鍋專賣店，菜式很少。說起飲料菜單，絕對說不上很多,不過可以說該有的都有，品種齊全。
首先，啤酒是用中瓶生啤酒“朝日特干啤酒”。在等上菜的時候，有必要先來一句“先來杯啤酒”。日本酒準備了“八海山”。燒酒有白薯燒和大麥燒，分別準備了玻璃杯裝和玻璃瓶裝。白薯燒是“藏之師魂”，大麥燒是“一番札”。
紅酒是配合壽喜燒準備紅葡萄酒。 “聖海倫娜酒莊 黃金時代赤霞珠長相思紅葡萄酒”有半瓶裝。除此之外，威士忌有“黑尼卡”，日式雞尾酒有“生榨日式檸檬雞尾酒”等，燒酒的種類有“烏龍威士忌”。當然，為了不擅長喝酒的人也常備了“烏龍茶”等軟飲料。
首先，啤酒是用中瓶生啤酒“朝日特干啤酒”。在等上菜的時候，有必要先來一句“先來杯啤酒”。日本酒準備了“八海山”。燒酒有白薯燒和大麥燒，分別準備了玻璃杯裝和玻璃瓶裝。白薯燒是“藏之師魂”，大麥燒是“一番札”。
紅酒是配合壽喜燒準備紅葡萄酒。 “聖海倫娜酒莊 黃金時代赤霞珠長相思紅葡萄酒”有半瓶裝。除此之外，威士忌有“黑尼卡”，日式雞尾酒有“生榨日式檸檬雞尾酒”等，燒酒的種類有“烏龍威士忌”。當然，為了不擅長喝酒的人也常備了“烏龍茶”等軟飲料。
價格：3,400日元(含稅)
壽喜燒所採購的肉是根據季節變化嚴格挑選的國產牛肉，取材的時候用的是北海道產的黑毛和牛。
黑毛和牛肉和蔬菜、豆腐食材等一起放在壽喜鍋上。這是使用佐料汁的關東風味壽喜燒。加入佐料汁和湯汁，看到鮮紅的帶脂肉變成茶色後食用是最適合的。因為只要坐著，老闆娘和工作人員就會把壽喜燒做好端上來，只管吃就行。肉在蛋液中攪拌後，放入口中。佐料汁和雞蛋融合在一起的適度甜味和黑毛和牛的柔軟口感使得美味在口中蔓延開來。
一邊喝酒，一邊聊著天，一邊慢慢地欣賞壽喜燒，時間也許長一些吧，如果是一個人默默地吃，30分鐘後就吃完了。根據需求來選擇“肉加量壽喜燒”2,700日元（含稅）或“蔬菜加量”600日元（含稅）也不錯。
壽喜燒所採購的肉是根據季節變化嚴格挑選的國產牛肉，取材的時候用的是北海道產的黑毛和牛。
黑毛和牛肉和蔬菜、豆腐食材等一起放在壽喜鍋上。這是使用佐料汁的關東風味壽喜燒。加入佐料汁和湯汁，看到鮮紅的帶脂肉變成茶色後食用是最適合的。因為只要坐著，老闆娘和工作人員就會把壽喜燒做好端上來，只管吃就行。肉在蛋液中攪拌後，放入口中。佐料汁和雞蛋融合在一起的適度甜味和黑毛和牛的柔軟口感使得美味在口中蔓延開來。
一邊喝酒，一邊聊著天，一邊慢慢地欣賞壽喜燒，時間也許長一些吧，如果是一個人默默地吃，30分鐘後就吃完了。根據需求來選擇“肉加量壽喜燒”2,700日元（含稅）或“蔬菜加量”600日元（含稅）也不錯。
店鋪信息
| 店鋪名稱 | 伊吹 （伊吹） | ||
|---|---|---|---|
| 類型 | 壽喜燒 , 涮鍋 , 日本料理 | ||
| 地址 |
〒160-0023
東京都新宿區西新宿1-16-8 河野大樓別館2層 |
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| 訪問 |
3 分從 新宿 車站 步行
（ 距離新宿站西口·南口3分鐘步程 ）
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| 營業時間 |
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| 制定假日 | 星期日 , 節假日 | ||
| 預定 |
■ 從Gourmet True予約 :
不可
■網上預定 : 不可 ■電話預約 : 03-5323-3552 |
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| 查詢 | 03-5323-3552 | ||
| 外文服務 |
■ 英語 : 可用
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| 首頁 |
付款方式
| 信用卡 | JCB / 美國通運卡 |
|---|---|
| 電子貨幣 | 不可使用 |
| 掃碼付賬 | － |
| 服務費和座位費 | 不收服務費/座位費用 |
| 人均預算 | 晚餐 : 3,700 日元 |
座椅和設備
| 座位數 | 20 座位 | |
|---|---|---|
| 最大客容量 | 坐式: 20 名 | |
| 座位 | 完全式包廂 | 無 |
| 半包廂 | 無 | |
| 榻榻米房間 | 無 | |
| 桌子 |
2 名 × 4
4 名 × 3 |
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| 吧檯 | 無 | |
| 陽臺外露座位 | 無 | |
| 包場 | 不可 | |
| 禁菸/吸菸 | 禁烟 | |
| 衛生間 | 有（店鋪專用·男女共用） | |
| Wi-Fi | 無 | |
| 無障礙 | 無 | |
| 停車場 | 無 | |
| 其他設備 | 無 | |
最新信息
| 最終更新日期 | 2020/03/09 16:04 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 文責 | Tadashi Tsuge | ||||
| 最終更新日期 | 2020/03/09 16:04 | 文責 | Tadashi Tsuge | ||
